La caiguda ve marcada pel descens dels carburants i l’alimentació, mentre que només la resta de productes mostra un lleuger creixement i l’ocupació del sector també retrocedeix
Durant molts anys el negoci hoteler es movia amb una certa comoditat. Les temporades bones es confirmaven amb l’arribada de la neu o amb el bon temps, i una part significativa de les reserves arribava a última hora.