Andorra la Vella.- El supermercat del centre comercial Pyrénées ha inaugurat aquesta setmana un nou espai gastronòmic dedicat al sushi de la mà del grup Nomo. Aquesta iniciativa forma part de l'estratègia del supermercat per convertir l'experiència de compra en un entorn més experiencial i de qualitat, segons han explicat des de la direcció. Amb aquesta incorporació, l'establiment alimentari suma diverses figures referents del sector gastronòmic, ja que també compta amb la presència del premiat forner de l'espai Espícula, Jordi Morera, o el pastisser, mestre xocolater i guanyador del World Chocolate Masters 2022, Lluc Crusellas.

El CEO del grup Pyrénées, Alex Bardera, ha destacat la importància de comptar amb Nomo com a soci. "Per nosaltres, el fet de tenir Nomo com a partner ens ajuda molt, sempre treballem en millorar la proposta de valor de Pyrénées i el fet d'associar-nos amb ells, sent líders en sushi i referents a Barcelona i Madrid principalment, creiem que ajuda molt a millorar aquest posicionament i aquesta proposta de valor de serveis al client de Pyrénées", ha valorat Bardera.

"Per nosaltres és un pas molt important", ha explicat el CEO del grup Nomo, Borja Molina-Martell Ramis, sobre la seva arribada en el Principat. "Som una empresa familiar, que vam començar a Barcelona fa divuit anys. De fet, està aquí el Joan, que és el meu germà, i sempre ho hem fet tot amb molta cura i molta estima. El Nao, que és el soci japonès que porta les cuines i per nosaltres vindre a Andorra és un pas realment molt important. Estem a Barcelona, Madrid, Costa Brava i Girona i molt client que viu aquí ens cridava", ha relatat el responsable de la companyia.

Amb aquesta nova aposta el centre comercial busca potenciar una estratègia basada en experiències gastronòmiques dins del supermercat. Juntament amb el pastisser Crusellas, el forner Morera i ara amb Nomo s'intenta orientar el supermercat cap a una "part molt més experiencial", ha detallat Bardera. Anar acompanyats d'aquests referents "ajuda molt a elevar tota l'experiència i la proposta de valor de Pyrénées", ha descrit el responsable del centre comercial. Un aspecte que des de Nomo han valorat positivament. "A Andorra ara mateix esteu en un moment boníssim. Està venint molta gent, hi ha molt de talent i vindre aquí a sumar estem molt contents", ha precisat Molina-Martell Ramis.

El producte que els clients es podran emportar cap a casa és variat, ja que per exemple es poden adquirir safates de maki, nigiri, butter fish nigiri o aburi, entre altres propostes. "Tenim un soci japonès que és el que s'encarrega de tota l'oferta gastronòmica, que va vindre del Japó fa vint-i-dos anys, s'ha format a les cuines de Tòquio i fa divuit anys que està aquí. Entenem també el paladar més d'aquí i les tècniques japoneses i realment la nostra oferta és única", ha afirmat Molina-Martell Ramis.

Des del supermercat també han destacat la diferència respecte a altres superfícies que ofereixen sushi. "Crec que els avala el recorregut de molts anys, tenen una clientela molt fidelitzada a Barcelona i al final són referents de qualitat, el mateix que intenta ser Pyrénées", ha manifestat Bardera.