La fusta d'Iroko, el secret de la taula més espectacular d'Unnic
Andorra la Vella.- La 'big table' elaborada amb fusta d'Iroko és la taula més espectacular amb què disposa el restaurant d'Unnic. Es tracta d'una taula de deu metres de llargada per 1,20 metres d'amplada amb capacitat per a una trentena de persones.
La fusta d'Iroko prové de l'arbre milicia excelsa, d'origen centreafricà. Un arbre que pot fer entre 30 i 40 metres d'alçada i amb un diàmetre de tronc d'1,5 metres.
La fusta és densa, dura, estable i molt resistent. A més, té una gran similitud amb la teca, encara que és més lleugera i menys greixosa que aquesta. La seva gran resistència fa que sigui ideal en equipaments exteriors.
Els comensals de la 'big table' d'Unnic, per tant, gaudeixen de vistes a la finestra oberta de la cuina i al celler del recinte, on es conserven a dotze graus més de 300 referències de vi dels cinc continents.
Notícies relacionades
Unnic enceta l'any amb més d'una vintena d'activitats amb l'humorista Manu Badenes i els tasts de vins de Sud-àfrica o Tasmània
Unnic preveu tancar el 2025 amb un creixement d’ingressos proper al 20%
Els cuiners i restauradors de l'Andorra a Taula celebren la iniciativa que 'fa recuperar l'alè' al sector
Aquesta setmana, Liberals ha carregat contra un model econòmic que —segons diuen ara— ha convertit Andorra en un aparador de nous rics i de cotxes d’alta gamma circulant amunt i avall. La crítica, legítima, no deixa de sorprendre: durant anys, el seu propi ministre Jordi Gallardo va defensar aquest model a Barcelona, Madrid i allà on fes falta, explicant les bondats fiscals i l’atractiu del país per captar residents d’alt poder adquisitiu.
