.jpeg)
La fusta d'Iroko, el secret de la taula més espectacular d'Unnic
Andorra la Vella.- La 'big table' elaborada amb fusta d'Iroko és la taula més espectacular amb què disposa el restaurant d'Unnic. Es tracta d'una taula de deu metres de llargada per 1,20 metres d'amplada amb capacitat per a una trentena de persones.
La fusta d'Iroko prové de l'arbre milicia excelsa, d'origen centreafricà. Un arbre que pot fer entre 30 i 40 metres d'alçada i amb un diàmetre de tronc d'1,5 metres.
La fusta és densa, dura, estable i molt resistent. A més, té una gran similitud amb la teca, encara que és més lleugera i menys greixosa que aquesta. La seva gran resistència fa que sigui ideal en equipaments exteriors.
Els comensals de la 'big table' d'Unnic, per tant, gaudeixen de vistes a la finestra oberta de la cuina i al celler del recinte, on es conserven a dotze graus més de 300 referències de vi dels cinc continents.
Notícies relacionades
Els cuiners i restauradors de l'Andorra a Taula celebren la iniciativa que 'fa recuperar l'alè' al sector
Bartumeu Gabriel enceta una temporada clau amb debut a la Copa del Món d'eslàlom i un nou patrocini amb Unnic
Nou restaurants més a la 19a edició de l'Andorra a Taula per reforçar el turisme gastronòmic al país
Andorra és un país que viu, en gran part, de l’economia. No només de les finances o del pes històric de la banca, sinó d’un teixit econòmic molt més ampli, viu i canviant: el comerç que dona vida als nostres carrers, el turisme que ens defineix internacionalment, els petits negocis que sostenen la quotidianitat i els emprenedors que arrisquen per innovar.
